Casos éticos comentados: reflexões práticas para o exercício profissional do nutricionista

Autoria: Ma. Adriana Barbosa Guimarães (Org.); Ma. Daniela Fortes Neves Ibiapina (Org.); Maria Clara Nascimento Cerqueira (Org.); Bruna Luisa de Moraes Silva (Org.); Flávia Cristina de Alencar Lima (Org.); Danyelle Pereira e Silva (Org.); Jordânia Soares de Abreu (Org.); Livia Rebeca Alves Sousa (Org.)

ISBN: 978-65-5337-344-0

DOI: 10.46898/rfb.mumsoiwb128d

Resumo

Este e-book tem como objetivo promover reflexões sobre a ética profissional na atuação do nutricionista, destacando a responsabilidade técnica, o compromisso social e a importância de decisões fundamentadas em princípios éticos. Diante da crescente complexidade dos diferentes campos de atuação da Nutrição, como hospitais, Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), consultórios, academias, docência e redes sociais, a obra busca estimular uma análise crítica das condutas profissionais e de suas implicações. O material apresenta casos hipotéticos inspirados em situações que podem ocorrer no cotidiano profissional. Elaborados por estudantes de Nutrição a partir da leitura e interpretação do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista e de documentos do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), os casos possuem finalidade exclusivamente didática e educativa no âmbito acadêmico, não substituindo os documentos oficiais que regulamentam a profissão. Além de abordar aspectos éticos e normativos, o e-book apresenta comentários e interpretações que auxiliam na compreensão prática dos dilemas, valorizando o pensamento ético, crítico e humanizado. Os casos são organizados conforme diferentes áreas de atuação, facilitando a contextualização e a aplicação dos conhecimentos de Bioética e Ética Profissional. Por fim, a obra convida estudantes e profissionais a refletirem sobre suas práticas, aprimorarem suas decisões e fortalecerem uma atuação pautada na segurança, justiça, responsabilidade e respeito aos princípios éticos da Nutrição. Dessa forma, o e-book constitui um instrumento de formação e atualização, contribuindo para o desenvolvimento de uma prática profissional responsável e ética.

Palavras-chave: Código de ética, Nutrição, Ética profissional, Nutricionista